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百合，可作禮品相送。下班時，老公手拿一團紙包，打開來看，幾個大小不一的球狀白果。兒子湊上前問什麼東西。他順勢擺譜，“一種食物，你倆猜是什麼？”雖沒見過，但憑直覺我認為是百合。老公拿眼白我，“就你聰明，沒一點懸念。”
此地不產百合，常見百合是幹貨，輕、透、薄，擺在超市一角，似扇貝，如蟬翼，小巧玲瓏，瑩潤剔透，論兩賣，幾元錢隻稱得一小撮，可算是奇貨可居。
托在手心，我聽老公在一旁對兒子喋喋不休：這是球根，含淀粉質，樣子類似去瞭皮的山芋和土豆；你看這裡有模糊的莖痕，果肉由大白鱗片抱合而成，寓意“百年好合”、“百事合意”。你看百合層層疊疊包裹在一起，像不像未打開的花骨朵？中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
看他倒豆子一樣給兒子灌輸知識，我插過一句，“對，百合花有‘雲裳仙子’之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以它作為瑪利亞的象征。婚禮上，百合花是滴雞精推薦孕婦不可少的吉祥物。”兒子隻顧著調皮，趁我們不備抓瞭一枚百合，準備將其掰開，沒想到緊實得紋絲不動，真乃“有聚無分比蒜強，不似花心瓣瓣香”。
“真是好東西啊，從哪裡得的？”我掂著這沾瞭泥土的尤物，掩飾不住內心的喜歡，“可是沒吃過鮮百合，應該怎麼做呢。”見我犯愁，老公笑瞭：“同事從蘭州出差帶的，跟我說清炒西芹或者煲南瓜湯都可以。這簡單，兩樣食材傢裡都有，你們就等著品嘗我的手藝吧。”
看老公搬來案板和切刀，我也忙不迭地打下手。鮮百合很難清洗，縫隙間塞滿瞭泥土，拿牙刷給它們洗完澡，就該修理身段瞭，煲湯用大朵的，清炒的則切成小丁，手刀並用才將其大卸八塊。鍋熱倒油的間隙，老公還念念有詞，擴充我的地理常識，“全世界百合有百餘種，我國就有60多類。栽培百合歷史悠久的，滴雞精當數宜興、邵陽、蘭州和湖州，堪稱‘四大百合產區’。我們今天吃的可是正宗的蘭州百合。”
幾分鐘工夫，一道西芹枸杞百合就閃亮登臺瞭。但滴雞精門市見芹菜莖葉牽連，有青有翠，時而鏗鏘時而婉約；百合朵朵羽翼如雲，夾雜其間，若即若離若隱若現；幾粒枸杞如神來之筆，畫龍點睛灑在餐盤裡，頗有小傢碧玉的姿色。我已迫不及待，先夾瞭一筷子百合輕入唇舌，軟軟糯糯，隱約還有脆生的嚼頭，更有一絲甘甜回味緊隨其後。
接連幾日，百合盡數食畢，肺腑間竟生出一縷甘甜之氣來。《本草經疏》曰，“百合得土金之氣，而兼天之清和。能清熱解利，補中益氣，除陽明、三焦、心部諸病。”原來百合雖外表簡白，內裡卻蘊含玄機，化塵間繁復歸於本真，成就一味清淡。
本文來源：東方今報
責任編輯：王曉易_NE0011
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